<h3>Steps</h3>
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<li>冬菇預先用熱水浸軟，切粒備用</li>
<li>將臘腸，蝦米，瑤柱大火蒸10分鐘，之後將臘腸切薄片，蝦米瑤柱切碎</li>
<li>將冬菇粒，臘腸，蝦米，瑤柱，乾蔥稍微炒香，之後取出備用</li>
<li>將一半份量的蘿蔔肉切成筷子粗幼的條狀，另一半刨絲</li>
<li>之後將煮蘿蔔的水同調味料，連同上一步的蘿蔔肉放去一個煲內，煮10分鐘</li>
<li>同時間，在另一個盤子內將粘米粉，水，炒好的料頭混合</li>
<li>當蘿蔔煮好後，先將1／3嘅蘿蔔加到粉漿混合</li>
<li>之後再將剩下的蘿蔔一次過加到粉漿混合</li>
<li>混合好後就可以將粉漿分配到錫紙盒內，用錫紙包好表面</li>
<li>大火蒸 35 分鐘</li>
</ol>


蘿蔔糕 (2023年修訂版)

2023 - 01 - 20

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